Probiyotik tarihi Faydalı mikroorganizmaların sağlığı desteklemek ve ömrü uzatmak amacıyla tüketilmesi fikri 1900’lü yılların başlarından itibaren gündeme gelmiş ve bu durum “probiyotik” kavramının doğmasına zemin hazırlamıştır. Latince “pro” (için) ve Yunanca “bios” (yaşam) kelimelerinden türetilen bu terim ilk kez 1907 yılında Metchnikoff tarafından tanıtılmıştır. O tarihten bu yana bilim ve teknolojideki ilerlemelerle birlikte probiyotiklerin tanımı… Continue reading →